Muffiny bananowe.

Ich zrobienie zajmuje tylko kilka chwil :) Dobre na poprawę humoru. Polecam!

Muffiny bananowe

3 dojrzałe banany + 12 plasterków 

120 ml oleju roślinnego 

3 jajka

250 g mąki

100 g cukru

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

* Piekarnik rozgrzej do 200 stopni.

* Przygotuj foremki i papilotki na 12 muffinek.

* Rozgnieć 3 banany na gładką masę i odstaw na bok.

* W misce ubij olej z jajkami. Odstaw.

* Do drugiej miski wsyp mąkę, cukier, sodę i proszek do pieczenia.Wymieszaj. Dodaj ubite jajka z olejem i mus bananowy. Ponownie dokładnie wymieszaj. 

* Nałóż równe porcje ciasta do przygotowany foremek (do połowy), następnie nałóż przygotowane wcześniej plasterki banana do każdej foremki i przykryj każdą z nich resztą ciasta. 

* Piecz 20 minut. 

Smacznego :)