Małdrzyki i kocyk c.d :)

Są to pyszne placuszki wykonane z białego sera. 
Niektórzy nazywają je serniczkami.
Dobry pomysł na syte śniadanie.
Pyszne! Polecam! 

Małdrzyki

około 5 porcji

500 g sera białego, twarogowego (najlepszej jakości) 

2 duże jajka

2 łyżeczki naturalnego ekstraktu z wanilii 

80 g cukru pudru

80 g mąki pszennej + mąka do obtoczenia placuszków

150 ml oleju roślinnego do smażenia

2 łyżki masła do smażenia

Ser włożyć do miski i rozgnieść widelcem, następnie dodać jajka, cukier, wanilię i mąkę. Dokładnie połączyć - nie miksować! 

Podzielić na około 14 kawałków i z każdej uformować placuszek, który następnie obtoczyć w cienkiej warstwie mąki.

Na patelni rozgrzać olej i masło. Układać małdrzyki i smażyć je z każdej strony po ok. 3 minuty. Podawać z ulubionymi dodatkami (konfitury, cukier puder, miód, śmietana)

Kocyk c.d. 

Kasia