sobota, 27 grudnia 2014

Trzy w jednym :)

Makowiec, sernik i jabłecznik -  trzy w jednym :) Upiekłam i polecam! Pyszne! 


Trzy w jednym.





Składniki na ciasto:

400 g mąki pszennej
150 g masła 
2 żółtka + 2 całe jajka
200 g cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy przez sito, dodajemy pokrojone masło, jajka, cukier puder i wszystko dokładnie wyrabiamy. Dzielimy na dwie części. Jedną odkładamy do lodówki a drugą wykładamy formę do ciasta (moja ma wymiary około 30x25 cm). Zostawiamy na chwilę. 

Teraz idąc na skróty, możemy wyłożyć gotową masę makową (ja użyłam masę makową Bakalland - opakowanie 850 g) na przygotowane ciasto lub przygotować masę makową samemu. 

Masa makowa:

200 g cukru pudru
200 g maku
3 jajka
aromat waniliowy
bakalie wg uznania 

Mak należy sparzyć i zemleć przynajamniej dwa razy. Dodać jajka, cukier i pozostałe składniki. 
Wyłożyć na przygotowane wcześniej ciasto w formie. 






Teraz na przygotowane ciasto z masą makową będziemy wykładać masę serową. 

Masa serowa:

twaróg na sernik (ja używam "Włoszczowa") 
4 jajka 
200 g cukru pudru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 kostki masła 

Masło utrzeć z cukrem dodając po jednym żółtku. Następnie dodać twaróg i dokładnie wymieszać. Dodać proszek do pieczenia. Ubić z białek pianę z mąką ziemniaczaną i dodać do masy. Delikatnie wymieszać. 
Gotową masę wyłożyć na masę makową. 



Piec w piekarniku w 180 stopniach przez około 50 minut. 
Po upieczeniu wystudzić. 

W tym czasie pieczemy naszą odłożoną  w lodówce drugą część ciasta (musimy pamiętać, że pieczemy ją w formie o takich samych wymiarach jak to wcześniejsze). Wyłożyć na formę i piec około 25 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu ostudzić. 

Teraz czas na jabłka. 

Ja używam jabłek prażonych z  cukrem z Tesco. Jeden słoik ma około 720 g. Potrzebne będą dwa. 
Wykładamy je na ostudzone ciasto i  przykrywamy drugim wcześniej upieczonym. 




Smacznego :) 




środa, 24 grudnia 2014

Wesołych Świąt!


Kochani!

Zdrowych - bo to najważniejsze.
Pełnych miłości - bo to sens życia.
Wiary - bo pozwala przetrwać trudne chwile. 
Nadziei - bo wtedy niemożliwe jest możliwe. 









Wesołych Świąt!



wtorek, 9 grudnia 2014

Przedświąteczne przygotowania i druciak spiralny w nowej roli.

Święta tuż tuż! Przygotowania bożonarodzeniowe czas zacząć :) 

















A teraz druciak spiralny w nowej roli: 





Tak, tak - jako świecznik ;)






cdn. 


Pozdrawiam :) 


niedziela, 7 grudnia 2014

Delektuję się...


...nowym magazynem w sieci :) Pure Passion Magazine jest bardzo klimatyczny, estetyczny, smakowicie zaaranżowany. Cudeńko!

Pani Ewo, gratuluję!

Usiądźcie wygodnie i delektujcie się razem ze mną :)






Pozdrawiam :) 




niedziela, 30 listopada 2014

Dżem z pomarańczy

Dżem z pomarańczy to świetny dodatek do pieczywa, deserów czy ciast. Jest słodki i intensywny w smaku :) 


Dżem z pomarańczy

Weź:
*3 duże pomarańcze
*laskę wanilii 

*4 szklanki wody
*2 szklanki cukru
*szczyptę soli

Przekrój pomarańcze na pół, wyjmij pestki. Nie wyrzucaj, tylko zawiń w kawałek gazy. Jest w nich pektyna, która zagęści dżem. Obierz pomarańcze, pokrój miąższ w kawałki. Włóż razem z pestkami i przekrojoną laską wanilii do garnka z wodą, posól i gotuj pół godziny. Zdejmij z ognia i odstaw na noc.
 Dodaj cukier i gotuj ponownie przez pół godziny, aż masa zgęstnieje. Wyłów wanilię, wyskrob nasionka i wrzuć je z powrotem do dżemu. Zamieszaj, wyjmij pestki i przełóż do słoiczków. 

Przepis z "Weranda Country" Nr 9 (43) Grudzień 2014











Smacznego :) 


czwartek, 27 listopada 2014

Skórki pomarańczowe w czekoladzie.

Nie wyrzucajcie skórek z pomarańczy! Można wyczarować z nich pyszną przekąskę :)


Skórki pomarańczowe w czekoladzie. 

Przygotuj:
*3 pomarańcze
*szklankę wody
*1 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
*szklankę cukru

Obierz pomarańcze, skórki wrzuć do miski i zalej wodą. Mocz przez 2 dni, zmieniając wodę kilka razy. 
Wyłów, zeskrob łyżeczką białą część skórki. Wodę zagotuj z cukrem. Dorzuć skórki i gotuj kwadrans. Wyjmij i osusz przez około godzinę.
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Wrzuć skórki, wymieszaj, wyłów i rozłóż na papierze kuchennym do osuszenia. 














Proste, prawda? 
Smacznego


Przepis z "Weranda Country" Nr 9 (43) Grudzień 2014





niedziela, 23 listopada 2014

Orzechowe.

Mocno orzechowe i bardzo szybko znikające z talerza ;) 


Orzechowe

Biszkopt:
*6 jajek
*1 szklanka cukru
*3/4 szklanki mąki pszennej
*1/4 szklanki mąki ziemniaczanej 
*5 łyżek zmielonych orzechów włoskich 
*1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:
*2 puszki mleka skondensowanego słodzonego lub gotowej masy krówkowej o smaku tradycyjnym
*1,5 kostki masła 
*1,5 szklanki zmielonych orzechów włoskich 
* można dodać kilka kropli alkoholu 

Do dekoracji:
*około 1 szklanki lekko pokruszonych orzechów





Nagrzać piekarnik na 160 stopni. 
Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Dodawać stopniowo cukier dalej ubijając. Następnie dodajemy żółtka i dalej ubijamy. Na koniec wsypujemy przez sito mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Mieszamy. Dodajemy zmielone orzechy i lekko mieszamy.
Powstałą masę przelewamy do formy i pieczemy około 30 minut.  

Puszki skondensowanego mleka gotujemy około 2,5 godziny (to jest wersja dla cierpliwych). Ja niestety do nich nie należę a już na pewno nie mój małżonek, który zawsze niecierpliwie czeka na "nowe" ciasto co by je jak najszybciej skosztować. Ja wybieram wersję z gotową masą krówkową :) 
Miękkie masło ucieramy mikserem, dodajemy naszą masę krówkową z puszki i dalej miksujemy. Pod koniec dodajemy zmielone orzechy, kilka kropli alkoholu i mieszamy. 

Wystudzony biszkopt należy przekroić na pół i przełożyć więcej niż połową masy krówkowej. Resztę masy rozsmarować na wierzchu ciasta i posypać kawałkami orzechów. Cisto schłodzić - lepiej będzie się kroić. 
















Smacznego!