Ciasteczka Czekoladowe i takie tam :)

Upiekłam je dzisiaj. Są pyszne, bardzo czekoladowe i mogę śmiało powtórzyć za Nigellą "niebezpiecznie uzależniające" :) Robi się je szybko i bardzo ale to bardzo prosto. Przepis pochodzi z książki " Nigella Ekspresowo". 

Ciasteczka czekoladowe

2 białka

200 g mielonych migdałów (ja akurat nie miałam i użyłam wiórki kokosowe)

30 g kakao w proszku

175 g cukru pudru 

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyłóż blachę papierem do pieczenia.

2. Wymieszaj białka (nieubite) z mielonymi migdałami (lub wiórkami), sproszkowanym kakao i cukrem pudrem, aż masa będzie lepka i jednolita.

3. Napełnij dużą miskę zimną wodą, zanurzaj w niej dłonie i formuj z masy kuleczki wielkości orzechów włoskich. 

4. Układaj kulki na przygotowanej blasze, spłaszcz je i wstaw do piekarnika na 11 minut. Trudno orzec, kiedy są w sam raz, bo nadal wyglądają na miękkie, ale twardnieją w miarę stygnięcia. W środku powinny być wilgotne, bo dzięki temu mają lekko kleistą konsystencję, więc nie przejmuj się, że od spodu ciasteczka są lepkie. 

Smacznego! 

A teraz takie tam :) Zdjęcia zrobione dzisiaj:

Buziaki!
Kasia