poniedziałek, 17 grudnia 2012

Placek po zbójnicku :)

Placek wyszedł pyszny a farsz "palce lizać"! :)). Gorąco polecam :)






Składniki na placek :
  • 7 ziemniaków
  • 1 duża cebula
  • 2 jajka
  • 4 – 5 łyżki mąki pszennej
  • sól, pieprz
  • przyprawa jarzynka, dodałam jeszcze majeranek 
Wcześniej obrane i umyte ziemniaki ucieramy, dodajemy utratą  cebulkę. Wbijamy jajka dodajemy mąkę oraz przyprawy - mieszamy.
Składniki na sos:
  • ok 70 dkg szynki wieprzowej
  • sól, pieprz
  • około 2 łyżek  papryki czerwonej słodkiej – mielonej
  • około 1/2 łyżki papryki czerwonej – ostrej (mielonej)
  • 3 łyżeczki musztardy delikatesowej
  • mała cebula 
  • szklanka wody
  • 2 – 3 łyżki oleju
Mięso należy umyć i pokroić w kostkę, przyprawić solą, pieprzem, paprykami w proszku i musztardą wszystko dokładnie wymieszać by kawałki mięsa połączyły się z przyprawami. Cebulę obrać i pokroić w kostkę .Na patelni rozgrzać tłuszcz i wrzucić mięso smażyć do uzyskania koloru brązowego po tym zebrać mięso i wrzucić do rondelka z zagrzaną wcześniej wodą. Mięso pozostawiamy na malutkim gazie żeby ładnie nam zmiękło przykrywając rondelek.
Cebulę zeszklić  po czym wrzucić do duszonego mięsa.
Mięso dusimy około 30-40 minut, doprawiamy jeszcze wg smaku :)
Podajemy z surówkami. Smacznego!

Pozdrawiam serdecznie :)
Kasia